Toppenbra Viinikellari

Pullo korkattiin pari tuntia ennen nauttimista. Ensimmäinen palttiarallaa desi kului punaviinissä haudutettuihin valkosipuleihin. Siitä otettiin viinit talteen ja lisättiin toinen desi ja avot, tuloksena meikäläisen kokkaushistorian ensimmäinen hyvänmakuinen ja kaunis punaviinikastike.

Itse viini on nuorekkaan oloinen. Hyvin tummanpunainen, lähes läpinäkymätön väri. Tuoksussa tummaa marjaa ja lämmintä mausteisuutta, ehkä viikunaa? Seasta löytyy kuitenkin jotakin raikastakin.

Maku on tuhdin täyteläinen ja suuta kuivattaa mukavan kirpakka tanniinisuus, ei kuitenkaan mitenkään älyttömän hapokasta. Herukkaa.

Hyvä viini, antaisin kypsyä hetken aikaa muttei hirvittävän kauaa. Paranee ainakin pari tuntia auki ollessaan.

14.47e @ Alko

Tässä taitaa olla toiseksi vanhin viini, mitä olen koskaan maistanut. Korkattiin jouluna jälkkäriksi pelkiltään.

Tuottaja on ilmeisesti kohtuullisen keskikertainen jonkin lukemani (ja hinnan) perusteella. Silti odotukseni viiniltä olivat melkoisen korkeat, ottaen huomioon viinin iän. Tämän ikäisen viinin maistaminen on aina jollakin tasolla ”jännää”.

Viini on hyvin ruskeaa, oikeastaan melkein oranssia. Tuoksu muistuttaa itseäni makeasta madeirasta enemmän kuin portista – rusinaa, viikunaa, pähkinää, kahviakin. Sama jatkuu pitkälti melkoisen makeassa, kehittyneen täyteläisessä maussa. Kohtuullisen pitkä jälkimaku.

39.90e @ Alko

Esporãon päätin hankkia tutun Alkon myyjän suosituksesta. Viini oli poistumassa valikoimasta marraskuussa ja oli näin ollen tarjouksessa. Normaalihinta taisi Alkossa olla kuudentoista ja seitsemäntoista euron välillä, itse maksoin muistaakseni joku kolmetoista euroa.

Nautittu jouluruokien keralla, toisin sanoen kinkkua, laatikoita, piimäjuustoa etc. Viini dekantoitiin noin tunti ennen ateriaa. Vaikka joku saattaakin kauhistella punaviiniä jouluruoilla, minusta se toimii mainiosti. Eivät välttämättä tue toisiaan mitenkään loistavasti, mutta eivät kyllä tuhoakaan.

Viinin tuottaja on Herdade do Esporão, joka on ilmeisesti Alentejon alueen ykkösnimi(ä). Viini on alueelle tyypillinen sekoitus, jossa kuivissa oloissa viihtyvän, vaikeasti kasvatettavan Trincadeiran (30 %) sekaan on laitettu Aragonêsia (40 %). Aragonês on paikallinen nimi garnachalle/grenachelle. Sekaan on vielä heitetty 30 % cabernet’a.

Intensiivisen rubiininpunainen väri on kaunis, mitä nyt kynttilän valossa erotti. Tuoksussa paljon kypsää hedelmää ja punaista marjaa; karhunvatukkaa, mansikkaa ja ehkä aavistus vadelmaa. Maku on voimakas ja jatkaa tuoksun lupaamalla miellyttävän marjaisalla ja antavalla linjalla. Cabernet’n myös maistaa päätellen siitä, että olin cabernet’maisia makuja löytävinäni jo ennen kuin netistä näin luin. Miellyttävän napakat , suorastaan ihanat tanniinit sekä melko pitkä, mukava jälkimaku.

Kaiken kaikkiaan erinomainen viini jota voi varauksetta suositella.

Maksoi Alkossa noin 17e.

Brown Brothersin jälkkäristä luin kehuja jo joskus syksymmällä ja myöhemmin uudestaan hienosta blogista, joten pakko oli hankkia testiin pullollinen. Viini on siis Alkon tilausvalikomasta, mutta tuntuu monesta Alkosta löytyvän ihan hyllystä.

Ihmetystä aiheutti tuo floora, joka pullon kyljessä mainitaan, mutta onneksi viiniblogi.fi valaisi, että kyseessä on gewün ja semillonin risteytys. Flooraa viinin tuoksusta sitten löytyykin, en yhtään ihmettele että viini on muscattia ja gewün sukulaista. Trooppista hedelmää löytyy jos jonkinlaista ja joku kiva tuoksu (hedelmä tms.), jota ei yleensä tapaa tämän tyylisissä viineissä. En vaan kuollaksenikaan keksi, mikä se on. Aprikoosia on myös reilusti.

Happoja olisin kaivannut ehkä hieman enemmän sokeria tukemaan, viini ei ole aivan tasapainossa. Perus jalohomeenoloista settiä kuitenkin. Viini on joka tapauksessa yllättävän raikas, liittynee tuohon outoon hedelmään, jota en osaa nimetä.

Tulee varmasti uudestaankin ostettua, ihan kelpo viini jota ei ole todellakaan hinnalla pilattu. Tuottajan mukaan parhaimmillaan nuorena mutta kehittyy kyllä vanhetessaan. Itse en kyllä välttämättä pitkäksi aikaa kellariin laittaisi.

11.23e @ Alko

Edit: krijtoiutsvihretiä.