Pullo korkattiin pari tuntia ennen nauttimista. Ensimmäinen palttiarallaa desi kului punaviinissä haudutettuihinfalcoaria_reserva_2004_tinto.png valkosipuleihin. Siitä otettiin viinit talteen ja lisättiin toinen desi ja avot, tuloksena meikäläisen kokkaushistorian ensimmäinen hyvänmakuinen ja kaunis punaviinikastike.

Itse viini on nuorekkaan oloinen. Hyvin tummanpunainen, lähes läpinäkymätön väri. Tuoksussa tummaa marjaa ja lämmintä mausteisuutta, ehkä viikunaa? Seasta löytyy kuitenkin jotakin raikastakin.

Maku on tuhdin täyteläinen ja suuta kuivattaa mukavan kirpakka tanniinisuus, ei kuitenkaan mitenkään älyttömän hapokasta. Herukkaa.

Hyvä viini, antaisin kypsyä hetken aikaa muttei hirvittävän kauaa. Paranee ainakin pari tuntia auki ollessaan.

1star2.png

14.47e @ Alko